Het leuke van eten is dat het veel meer is dan alleen iets om een lege maag te vullen. Eten vertelt het verhaal van een cultuur. Als je dieper ingaat op onze lokale Curaçaose keuken, leer je over ons klimaat, de invloed van andere nationaliteiten en de lokale gebruiken. Onze gemeenschap is gebouwd door vele nationaliteiten en dat geldt ook voor onze smaak in eten. Het is moeilijk om een korte lijst te maken van het meest lekkere eten van Curaçao, omdat het allemaal heerlijk is. Maar, we vroegen een groep lokalen wat volgens hen de lekkerste gerechten op het eiland zijn én waar ze te vinden zijn. Hier is het resultaat:

Kabritu - Geitenvlees

Op weg naar Bandabou is de kans groot dat je moet stoppen om een ​​geitenfamilie de straat over te laten steken. Er zijn geitenkuddes overal op het eiland, dus het is geen verrassing dat geitenvlees ook een populair lokaal gerecht is. Dit hartige gerecht, met mals vlees, is vol van smaak. Het geitenvlees wordt urenlang langzaam gegaard met al zijn kruiden om het vlees mals te maken en de smaken te laten intrekken. Dit vlees is tegenwoordig zo populair dat er nieuwe creatieve gerechten van gemaakt worden. Bij Williwood, een populaire stop voor velen tijdens een roadtrip 'op Bandabou, serveren ze heerlijke 'Kabritu Burgers'. De Kabritu Burger is een volledig nieuw concept, een hamburger die barst van lokale smaken.

Bolo di Kashupete - Cashewnoten taart

Hoewel de meeste van de typisch Curaçaose gerechten hartig zijn, houden wij ook van iets zoets. We hebben een verscheidenheid aan lokale taarten, maar een goede cashewnotentaart zal altijd de race winnen. Curaçaoënaars geloven dat de beste cashewnotentaart alleen door een thuisbakker gemaakt kan worden. Cake Faces, een thuisbakkerij, verkoopt cashewnotentaart met de Senior likeur erin verwerkt. Je kunt je taart eenvoudig bestellen op hun Facebook-pagina en ervan genieten terwijl je lekker op een strand zit te chillen.

Piska ku Funchi - Vis met polenta

Omdat wij omringd zijn door prachtig blauw water kun je op Curaçao heerlijke verse vissen vangen. De meest populaire vis op het eiland is misschien wel de Red Snapper. Deze vis wordt traditioneel geserveerd met polenta, gebakken banaan, rauwkost en er wordt een heerlijke saus overheen gegoten. Op Plaza Bieu in Punda serveren ze veel smakelijke lokale gerechten in hun traditionele stijl en een ervan is de beste Red Snapper met polenta. Bezoek Plaza Bieu tijdens de lunch en je zult veel Curaçaoënaars én toeristen vinden die van hun lunch zitten te smullen.

Arepa di Pampuna – Pompoenpannekoek

Arepa di Pampuna is een zoete pompoenpannekoek die meestal wordt gegeten als tussendoortje of als toetje. Hoewel gerechten met of van pompoen in het buitenland vooral in de herfst op het menu staan, worden pompoengerechten op Curaçao het hele jaar door geserveerd. Probeer de Arepa di Pampuna op Plaza Bieu na het eten van de Piska ku Funchi of bestel hem gewoon om mee te nemen en later op te eten.

Truk’i Pan – Food trucks

Foodtrucks zijn de laatste tijd helemaal hip geworden, maar op het eiland waren foodtrucks altijd al populair. De meeste foodtrucks openen na 21.00 uur hun deuren en blijven tot diep in de nacht open. Een late hap bij een Truk'i Pan is de perfecte manier om bij te tanken na een nacht vol intens dansen. Kies tussen friet met gegrilde kipfilet of vis of laat de patat en ga voor een broodje. Oh, en vergeet niet om heel veel saus aan je eten toe te voegen. Een paar foodtrucks die recent als de beste werden gekozen door lokalen zijn: Koki riba Bloki, BBQ Express en Tok Tok on Wheels.

Pastechi - Pasteitjes

Pasteitjes worden in veel verschillende landen geserveerd, op verschillende manieren en op verschillende momenten. Onze Pastechis zijn een gefrituurd deeg met verschillende vullingen zoals kaas, rundvlees, kip of kabeljauw. De pastechis worden meestal tijdens de ochtenduren gegeten. Bij Landhuis Chobolobo serveren we verschillende Pastechis. Probeer er een na je ochtendtour, terwijl je geniet van een heerlijke koffie met likeurtje.